≪商品紹介≫
城川町遊子川地区で栽培している桃太郎という品種のトマトを使用した「トマト酢」を使った商品のセットです。トマト酢は栄養価が高く、ストレスや美肌、冷え性の改善など、様々な効果が期待できるといわれています。
こちらの商品には、リコピンズのおススメレシピ本がついてますよ♪
◎トマトユズポン
自慢の完熟トマトを果汁にして加熱し、乳酸菌を加えてじっくり熟成を重ねたの自家製トマト酢と、地元で採れた無添加のゆず果汁をブレンド。通常のポン酢に比べて、まろやかな味わいが特徴です。
鍋料理、肉や魚、豆腐料理などをワンランクアップさせてくれます。
◎トマトポンドレ
トマト酢と地元農家の無添加ゆず果汁にじっくりと煮込んだ玉ねぎを加え、仕上げにバージンオリーブオイルを加えたドレッシングです。玉ねぎの甘味をまろやかな酸味が包み込みさらにコクのある味に仕上がっています。
野菜やお豆腐にかけていただくのはもちろん、白身魚のソテー、豚しゃぶのタレ、カルパッチョのソース、パスタソースなど、幅広くお使いいただけます。
◎トマトソース
高地で育った完熟トマトは糖度が高く果肉がしっかりしています。そのトマトを丸ごと使ってじっくり時間をかけ煮込んだトマトソースです。隠し味に自家製トマトユズポン酢を加え、コクとまろやかな酸味がプラスされた１品です。
◎こどもケチャップ
遊子川産トマトに自家製トマト酢を加え、じっくり煮込んだ一品。添加物は一切加えず、子どもにも安心して食べていただける自然な風味を大切に作っています。1パックに完熟トマトが、６個分（約１kg）入った贅沢なケチャップです。
そのままパスタソースとして使用していただくのはもちろん、卵料理、揚げ物、オムライス等に使用していただいても、おいしくお召し上がりいただけます。
≪事業者紹介≫
愛媛県西予市遊子川地区は、人口300名あまりの限界集落。ですが、トマト農家の女性を中心に地域特産品の桃太郎トマトを使った商品を開発。高齢化・後継者不足により減少してきたトマト農家の活性化、さらには地域全体の活性化を図っています。
トマトの成分である「リコピン」はアンチエイジングにもってこい！リコピンパワーで「まちづくり ひとづくり わかづくり」をモットーに日々生産に励み、地域の元気の種を育てています。
≪運営スタッフからのひとこと≫
リコピンズのお母さま方はイキイキ笑顔でとてもパワフル。商品もランチ（実は食堂もしてらっしゃる）もすごーーく美味しいんです！自慢の商品はバリエーションも豊富なので、ぜひチェックしてくださいね。リコピンたっぷりの商品で、パワーチャージできますよ＾＾
