≪商品紹介≫

「ハーブ媛ひらめ」は、三瓶湾の海水を使用した陸上の養殖施設で４種類のハーブ（シナモン、ナツメグ、ジンジャー、オレガノ）をブレンドした飼料で育てている安心、安全なひらめです。ハーブの作用で風味や日持ちが良く、身の引き締まった弾力のある高品質を実現しました。愛媛県の優れた農林水産物に与えられる「愛あるブランド」産品に平成２２年に認定されており、平成２７年及び、平成２９年に、日本航空国際線ビジネスクラス機内食に採用されました。

≪事業者紹介≫

西予市三瓶町は、愛媛県では養殖ヒラメの発祥の地であり、愛媛県下第1位の生産量を誇る地域であることから、安全、安心で美味しい養殖ヒラメを作ろうと決断し三瓶ヒラメ養殖協議会を結成しました。協議会では、ハーブ入りの飼料を給餌することで、ヒラメの体内から健康に育ち、臭いを抑え、風味が良く、引き締まった弾力のある身質で、鮮度も長持ちするヒラメを「ハーブ媛ひらめ」と命名し商品化しました。併せて、同じハーブ入りの飼料を給餌して丹念に育てた「ハーブ媛たい」の生産販売にも日々取り組んでいます。

≪運営スタッフからのひとこと≫

三瓶湾はリアス海岸の宇和海の中でも特に穏やかで恵まれた養殖漁場。ヒラメは陸上養殖、鯛は海上養殖で育てられています。最高品質のものをお届けしたい、という想いをしっかり込めて育てあげられた素材たちの出荷を見守る背中は親そのもの。ぜひ愛情も一緒に受け取ってくださいね。