≪商品紹介≫
特産真鯛を使用した愛媛県南予地方の郷土料理です。
新鮮な鯛を焼いたほぐし身と、麦味噌をすり合わせたものに、鯛のだし汁を加えた料理です。
熱々のご飯にかけていただくと、どこか懐かしく優しい味わいをお楽しみいただけます。
きゅうりやこんにゃくなど、お好みの具材を加えてお召し上がり下さい。
≪事業者紹介≫
西予市宇和町にて、”食べ処呑み処 野福”という飲食店を営んでいます。地元の美味しい食材と、昔から受け継がれる伝統の味で、一人でも多くの方を笑顔に出来れば幸いです。
≪運営スタッフからのひとこと≫
少林寺拳法を通じて礼儀作法を大切にする、店主の宇都宮さん。熱い情熱を持ちながら、ワクワクするアイデアを生み出すことも得意なアイデアマンです。
新鮮な食材を使い、伝統の味をもっと手軽に楽しんでほしい。そんな宇都宮さんの想いと工夫から、魅力あふれる商品が生まれています。
